Gestão da Hospitalidade e Comportamento Organizacional
Autor: Laurie J. Mullins
LIVRO IDEAL PARA
Gestores da área.
SOBRE O LIVRO
Resumo
Este livro oferece um estudo detalhado de como as empresas podem melhorar o seu desempenho na indústria da hospitalidade mediante a gestão eficiente de pessoal.
Informações técnicas
Impresso
Formato 17.5x25 cm
Páginas 390
ISBN 9788536303987
Ano 2004
Equipe técnica
Marcelo Schenk de Azambuja, Doutor em Comunicação Social pela PUC-RS. Mestre em Engenharia de Produção pela UFSM. Tecnólogo em Hotelaria pela UCS. Professor do Curso de Turismo da PUC-RS.
Tradução:
Vinícius Figueira.
Sumário
Confira o sumário detalhado (clique aqui).
Capítulo 1. Introdução: Preparando o cenário
Capítulo 2. A natureza da indústria da hospitalidade
Capítulo 3. Trabalhando com pessoas
Capítulo 4. A natureza da atividade gerencial
Capítulo 5. Estilo e comportamento gerenciais
Capítulo 6. Processos e estrutura organizacionais
Capítulo 7. Movimentação, satisfação com o emprego e o desempenho
Capítulo 8. Comportamento do grupo e desempenho
Capítulo 9. Liderança gerencial
Capítulo 10. A função de pessoal/gestão de recursos humanos (GRH)
Capítulo 11. A realização do trabalho
Capítulo 12. Aprimorando o desempenho organizacional
Folhas para análise de tarefas
Notas e referências
Índice
